|
ПРОДУКЦИЯ: СМЕСИ СПЕЦИЙ СЕРИИ "ТЕМИКС"
| ? | Артикул | Наименование продукта | Вкусовое направление | Доз-ка гр/кг |
| 1 | 950 000 | Нежная
Универсальная смесь для производства всех видов мясопродуктов | Сбалансированный вкус: лук, чеснок, перец и др. Специи и экстракты специй, соль, усилитель вкуса: мононатриумглутамат (Е621) | 2-5 на кг фарша |
| 2 | 950 000 | Традиционная
Рекомендуется для производства всех видов рубленых полуфабрикатов | Сбалансированный вкус: перец, тмин, кориандр и др. Специи и экстракты специй, декстроза, усилитель вкуса: мононатриумглутамат (Е621) | 3-4 на кг фарша |
| 3 | 950 002 | Южная
Рекомендуется для производства всех видов рубленых полуфабрикатов. Хорошо подходит для рецептур без использования свинины, т.е. для продуктов "ориентального направления" | Усилена нота карри: кориандр, перец, карри и др. Специи и экстракты специй, декстроза, усилитель вкуса: мононатриумглутамат (Е621) | 3,5-4,5 на кг фарша |
| 4 | 950 003 | Полянка
Рекомендуется для производства рубленых полуфабрикатов в тесте | Смесь с включением трав: розмарин, петрушка и др. мальтодекстрин,соль, специи и экстракты специй, усилитель вкуса: мононатриумглутамат (Е621) | 3-5 на кг фарша |
| 5 | 950 004 | Баварская
Рекомендуется для производства всех видов рубленых полуфабрикатов, полукопченых и вареных колбас. Хорошо подходит для производства колбасок гриль, купат | Острый вкус с усиленной нотой чеснока: чеснок, перец, кориандр и др. Специи и экстракты специй, декстроза, усилитель вкуса: мононатриумглутамат (Е621) | 3,5-4,5 на кг фарша |
| 6 | 950 005 | Подмосковная
Хорошо подходит для купат и обсыпки деликатесных изделий | Смесь трав: майоран, тимян и др. Специи и экстракты специй, декстроза, усилитель вкуса: мононатриумглутамат (Е621) | 6,5-8 на кг фарша |
| 7 | 950 006 | Деликатесная
Рекомендуется использовать для производства всех видов деликатесных, ветчинных и колбасных изделии, копченостей, паштетов, кровяных и ливерных колбас, зельцеподобных продуктов, рубленных полуфабрикатов, пельменей и т.д. | Аромат говядины: Специи и экстракты специй, декстроза, сахароза, усилитель вкуса: мононатриумглутамат (Е621) | 1-4 на кг фарша |
| 8 | 950 007 | Летняя
Рекомендуется для производства порционных и мелкокусковых п/ф, предназначенных для жарки (гриля), готовых блюд и т. д. | Вкус паприки, цвет желтый: паприка, чеснок, петрушка, лук и др. Соль, мальтодекстрин, декстроза, специи и экстракты специй | 8,5-10 на кг фарша |
| 9 | 950 008 | Балтийская
Рекомендуется для производства всех видов рубленых полуфабрикатов, полукопченых и вареных колбас. | Много тмина: тмин, перец, чеснок, лук жареный и др. Специи и экстракты специй, декстроза, усилитель вкуса: мононатриумглутамат(Е621) | 4,5-5,5 на кг фарша |
| 10 | 950 009 | Сельская
Рекомендуется для производства всех видов рубленых полуфабрикатов, полукопченых и вареных колбас. | Сбалансированный вкус: перец, чеснок, тмин и др. Специи и экстракты специй, мальтодекстрин, соль, усилитель вкуса: мононатриумглутамат(Е621) | 5-6 на кг фарша |
| 11 | 950 010 | Женевская
Рекомендуется для производства всех видов рубленых полуфабрикатов, полукопченых и вареных колбас | Усилена чесночная нота: тмин, чеснок, перец и др. Специи и экстракты специй, мальтодекстрин, соль, усилитель вкуса: мононатри-умглутамат (Е621) | 5-6 на кг фарша |
| 12 | 950 011 | Имбирь
Универсальная смесь для производства всех видов колбасных и ветчинных изделии, копченостей, паштетов, кровяных и ливерных колбас, зельцеподобных продуктов, рубленных полуфабрикатов, пельменей и т.д. | 1 часть соответствует 4 частям натурального имбиря. Специи и экстракты специй, декстроза | 0,5 на кг фарша |
| 13 | 950 017 | Докторская трад. комби
Рекомендуется для производства вареных колбас, сосисок, сарделек, мясных хлебов | Вкус. напр: мускат. Стабилизаторы: дифосфат Е450; трифосфат Е451; сахароза, декстроза, специи и экстракты специй, антиоксидант: аскорбиновая кислота Е300, усилитель вкуса: мононатриумглутамат Е621 | 5,5 на кг фарша |
| 14 | 950 018 | Любительская трад. комби
Удачно подчеркивает мясной вкус. Подходит как для производства структурных и бесструктурных вареных колбас, в том числе сосисок "Молочных" | Вкус. напр: белый перец, мускат, кардамон. Стабилизаторы: дифосфат Е450; трифосфат Е451; декстроза, специи и экстракты специй, антиоксидант: аскорбиновая кислота Е300, усилитель вкуса: мононатриумглутамат Е621 | 4,5 г на кг фарша |
| 15 | 950 019 | Чайная трад. комби
Структурные вареные колбасы и мясные хлеба, изготавливаемых по рецептурам с высоким уровнем содержания говядины | Вкус. напр: перец, кориандр, чеснок. Стабилизаторы: дифосфат Е450; трифосфат Е451; декстроза, специи и экстракты специй, антиоксидант: аскорбиновая кислота Е300, усилитель вкуса: мононатриумглутамат Е621 | 6,5 г на 1 кг фарша |
| 16 | 950 020 | Молочная трад. комби
Рекомендуется как для производства вареных колбас, так и сосисок | Вкус. напр: мускат, кардамон, с добавлением перца. Стабилизаторы: дифосфат Е450; трифосфат Е451; декстроза, специи и экстракты специй, антиоксидант: аскорбиновая кислота Е300, усилитель вкуса: мононатриумглутамат Е621 | 5,5 г на 1 кг фарша |
| 17 | 950 021 | Русская трад. комби
Рекомендуется для всех видов вареных колбасных изделий: вареных колбас, сосисок, сарделек, в т. ч. типа "шпикачки", мясного хлеба | Вкус. напр: перец, мускат, чеснок. Стабилизаторы: дифосфат Е450; трифосфат Е451; декстроза, специи и экстракты специй, антиоксидант: аскорбиновая кислота Е300, усилитель вкуса: мононатриумглутамат Е621 | 5,5 г на 1 кг фарша |
| 18 | 950 022 | Сервелат трад. комби
Смесь хорошо подходит для производства полукопченых и варено-копченых колбас с мелкозернистой структурой | Вкус. напр: белый перец, мускат, кардамон. Стабилизаторы: дифосфат Е450; трифосфат Е451; декстроза, специи и экстракты специй, антиоксидант: аскорбиновая кислота Е300, усилитель вкуса: мононатриумглутамат Е621 | 5 г на 1 кг фарша |
| 19 | 950 023 | Одесская трад. комби
Рекомендуется для производства одноименных продуктов, всех видов полукопченых и вареных колбас | Вкус. напр: перец, чеснок, с легкой нотой копчения. Стабилизаторы: дифосфат Е450; трифосфат Е451; декстроза, специи и экстракты специй, антиоксидант: аскорбиновая кислота Е300, усилитель вкуса: мононатриумглутамат Е621 | 4,5 г на 1 кг фарша |
| 20 | 950 024 | Вареная колб. комби
Все виды вареных колбасных изделий 1-го и 2-го сортов | Вкус. напр: перец, кориандр, тмин. Стабилизаторы: дифосфат Е450; трифосфат Е451; соль, декстроза, специи и экстракты специй, антиоксидант: аскорбиновая кислота Е300, усилитель вкуса: мононатриумглутамат Е621 | 8 г на 1 кг фарша |
| 21 | 950 025 | Фаворит комби
Универсальная смесь для производства всех видов вареных колбасных изделий. Идеально подходит для производства данной группы мясопродуктов | Вкус. напр: паприка, перец, чеснок. Стабилизаторы: дифосфат Е450; трифосфат Е451; соль, декстроза, специи и экстракты специй, антиоксидант: аскорбиновая кислота Е300, усилитель вкуса: мононатриумглутамат Е621 | 7 г на 1 кг фарша |
| 22 | 950 026 | Сардельки-ланч комби
Универсальная смесь для производства всех видов вареных колбасных изделий. Идеально подходит для производства данной группы мясопродуктов | Вкус. напр: мускат, чеснок, паприка. Стабилизаторы: дифосфат Е450; трифосфат Е451; декстроза, соль. специи и экстракты специй, антиоксидант: аскорбиновая кислота Е300, усилитель вкуса: мононатриумглутамат Е621 | 10 г на 1 кг фарша |
| 23 | 950 027 | Финский сервелат комби
Универсальная смесь для использования при производстве варено-копченых и полукопченых колбас, в том числе с мелкозернистой структурой. Входящий в состав смеси краситель оптимально корректирует цвет готового продукта. Рекомендуется использовать также при производстве колбас на основе мяса птицы. | Вкус. напр: вкус и аромат с перечной нотой и легкой "кислинкой", в точности напоминающий классический "финский сервелат". Стабилизаторы: дифосфат Е450; трифосфат Е451; декстроза, соль. специи и экстракты специй, антиоксидант: аскорбиновая кислота Е300, усилитель вкуса: мононатриумглутамат Е621, регулятор кислотности: ГДЛ Е575, ферментированный (красный) рис | 10 г на 1 кг фарша |
| 24 | 950 028 | П\к колбаса комби
Универсальная смесь для производсва всех видов полукопченых колбас | Вкус. напр: кориандр, тмин. Стабилизаторы: дифосфат Е450; трифосфат Е451; соль, декстроза, специи и экстракты специй, антиоксидант: аскорбиновая кислота Е300, усилитель вкуса: мононатриумглутамат Е621 | 10 г на 1 кг фарша |
| 25 | 950 029 | Венская салями комби
Рекомендуется использовать для производства колбас типа "салями" и "сервелат". Для получения более интенсивного вкуса, характерного для других видов п/к колбас, рекомендуется дополнительное использование смеси "Нежная" в кол-ве 1-2 г на 1 кг фарша | Вкус. напр: кориандр, имбирь, с легкой нотой аниса. Стабилизаторы: дифосфат Е450; трифосфат Е451; декстроза, специи и экстракты специй, антиоксидант: аскорбиновая кислота Е300, усилитель вкуса: мононатриумглутамат Е621 | 6 г на 1 кг фарша |
| 26 | 950 014 | Сюрприз комби
Рекомендуется для производства вареных колбас (типа "Докторская"), сосисок, сарделек. Обладает приятным сливочным вкусом | Вкус. напр: сливки, кардамон. Стабилизаторы: дифосфат Е450; трифосфат Е451; мальтодекстрин, ароматизатор, идентичный натуральному, экстракты специй, антиоксидант: аскорбиновая кислота Е300, усилитель вкуса: мононатриумглутамат Е621 | 5 г на 1 кг фарша |
|
 |
E-mail: ,
Тел.: (495)786-36-57 |
|
|
|
|
|