|
ПРОДУКЦИЯ: Фосфаты
| Наименование | Применение |
| Фосфатная смесь АБАСТОЛ 772 (для куттерования) | Функциональная добавка в куттер для вареных колбасных изделий, величина рН 7,3, содержание Р2О5 59%. Улучшает консистенцию фарша, обеспечивает равномерное распределение жира и влаги, предотвращает образование бульонно-жировых отеков. Наличие дифосфатов обеспечивает образование стабильной эмульсии и повышение выходов продукта. |
| Фосфатная смесь АБАСТОЛ 305 (для куттерования) | Стандартная функциональная добавка в куттер для всех видов вареных колбасных изделий, величина рН 8,8, содержание Р2О5 55%. Обеспечивает максимальное водопоглощение и эмульгирующие качества, хорошее цветообразование и стабильность окраски. Прекрасно подходит для приготовления фарша в высокоскоростных куттерах. |
| Фосфатная смесь КАРНАЛ 2110 (для инъекций) | Высококачественная добавка в рассол для вареных ветчинных продуктов, величина рН 8,8, содержание Р2О5 51%. Прекрасно растворяется в холодной воде, обеспечивает лучшее раскрытие белка, более стабильную консистенцию, оптимальный выход. |
|
 |
E-mail: ,
Тел.: (495)786-36-57 |
|
|
|
|
|